วัตถุดิบ ปลาร้าทรงเครื่อง (http://skyrich99.life)
ปลาร้า 300 กรัม
หอมแดง 100 กรัม (http://skyrich99.life)
กระชาย 100 กรัม
ตะไคร้ 60 กรัม (http://skyrich99.life)
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ (http://skyrich99.life)
มะนาว 1-2
วิธีทำ เมนูอาหาร ปลาร้าทรงเครื่อง
นำปลาร้าลงสับบนเขียง โดยค่อยๆ นำส่วนผสมลงไปสับรวมกันทีละชนิด (http://skyrich99.life)
สับแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากนะคะ เวลารับประทานจะได้มีเนื้อสมุนไพรให้เคี้ยวกรุบๆ หอมกลมกล่อมอยู่ในปากเชียวล่ะ (ซูดน้ำลายแพร๊บบบ) (http://skyrich99.life)
กลับมาที่วิธีการกันต่อ สับเสร็จแล้วบีบมะนาวให้ทั่ว ชอบเปรี้ยวก็บีบมากหน่อย แล้วสับผสมอีกเล็กน้อย จากนั้นโรยใบมะกรูดซอยละเอียด แค่นี้ก็ใส่ถ้วยรับประทานกับผัดสดได้เลย (http://skyrich99.life) แบบดิบๆ ยั่วๆ สายนัวร์อร่อยชัวร์
เพื่อความปลอดภัยทางกายและใจ เราชอบรับประทานปลาร้าแบบสุก เสร็จสรรพจากการสับผสมจึงนำลงกระทะ (http://skyrich99.life) ผัดกับน้ำมันร้อน ๆ หอมคลุ้งทั้งบ้าน (http://skyrich99.life) เห็นทีมื้อนี้ต้องหม่ำข้าวเยอะหน่อยแล้วเรา
Tags : สกายริช99 (https://skyrich99.life/register)