ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็เกิดพังผืดภายในตับ กระทั่งกลายเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าหากอาการของโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์โรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ (https://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2021/03/9-2.webp)
ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่ว่าจะเริ่มมีอาการที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับมากไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่มักพบ คือ อ่อนเพลีย อ่อนล้า หมดแรง รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ดีเหมือนปกติ ความอยากอาหารลดน้อยลง อ้วก ความสามารถในการตกลงใจและก็สมาธิน้อยลง นอกจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจก่อให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ อย่างเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง และอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น
มูลเหตุที่ก่อเกิดภาวะไขมันพอกตับ มีต้นเหตุที่เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือเกิดความไม่ดีเหมือนปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เกิดจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะต้นสายปลายเหตุอื่นๆเป็นต้นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของไส้สำหรับในการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น
ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพที่สามารถเลี่ยงได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีเพียงพอ และก็เลือกทานอาหารที่มีสาระ ได้แก่ ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง แปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/fatty_liver)ควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็เปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนไข้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้
- เลือกกินอาหารที่มีสาระ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนั้นควรกินผักรวมทั้งกินผลไม้ให้เพิ่มมากขึ้น
- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย
- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร