ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และเกิดพังผืดข้างในตับ จนแปลงเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งแม้อาการของโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงควบคุมอาการและก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับเยอะมาก โดยอาการที่มักพบ คือ เหนื่อย เมื่อยล้า เหนื่อย รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการอาหารต่ำลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิลดลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ เป็นต้นว่า ตับโต เกิดอาการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และบางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่ส่งผลให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ มีสาเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือกำเนิดความผิดปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้มีสาเหตุมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเกิดขึ้นจากสาเหตุอื่นๆได้แก่ การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ดีเหมือนปกติของลำไส้ในการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ หากมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีเพียงพอ รวมทั้งเลือกกินอาหารที่มีสาระ ดังเช่นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็เปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรทานผักและผลไม้ให้มากยิ่งขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม